Si, devi abilitare l'ahci dal bios per sfruttarne tutte le prestazioni e funzionalità.

E soprattutto 180mb è la velocità massima raggiungibile dal disco, la raggiunge solo nei primissimi settori del piatto e poi scende fino ad arrivare a 50mb/s negli ultimi.
Questa velocità massima poi è raggiunta solo se trasferisci un grosso file, se ne trasferisci 7mila piccoli la velocità crolla perchè la testina deve continuamente saltare da una traccia all'altra.

L'ultima cosa... Se trasferisci un file dal tuo caviar black ad un altro disco e questo disco è + lento la velocità massima raggiungibile sarà quella del disco più lento.