il 2500 ha il moltiplicatore bloccato, il 2500k è sbloccato, permettendo un overclock da moltiplicatore piuttosto che uno da bus frequency.

Teoricamente è meglio agire sul moltiplicatore, anche abbassando il bus per recuperare stabilità, praticamente nei sandybridge è la stessa cosa, dato che la limitazione ce l'hai sulla scheda madre la maggior parte delle volte.

Quindi il problema è trovare una scheda madre con tensioni stabili e senza downvolt (quando la cpu va sotto carico la tensione si abbassa a causa dell'assorbimento e diventa instabile).

Se la trovi è meglio il 2500k, se invece è una scheda madre nella media è uguale, ti fermerai probabilmente alle stesse frequenze di clock, rendendo la soluzione moltiplicatore sbloccato inutile.