essendo cpu da server, mi sembra logico.. se scaldi troppo il pc di casa, la mobo va in overheat protection e stacca tutto.. in un server non è consigliabile che si spenga, per cui la cpu viene abbassata di voltaggio e frequenza in automatico.. ma comunque non succede se arrivi a 80 gradi ma probabilmente più in alto quando inizia a diventare pericolosa la temperatura.. e per non farcela arrivare la temperatura a livelli pericolosi, basta un pò di cognizione quando si overclocca se di overclock si tratta.. a default, a temperature pericolose non ci arrivano anche sotto sforzo a meno che il sistema sia stato montato da incapaci o abbia problemi di altro tipo