non mi farei problemi, io uso quello in inglese e gli altri quello in italiano, ma va comunque benissimo, i nomi li indovini all'incirca se nel tuo per puro caso è in inglese proprio quella cosa.

poi il cs2 e il cs3 sono quasi uguali a parte per le funzioni in più del cs3, il resto è sempre allo stesso posto.

al massimo le differenze ci sono tra i cs e le versioni legacy, ma un tutorial per PS 7 riesci ad usarlo anche con cs3 senza problemi, semmai per certe cose nel cs3 c'è una casella con scritto "legacy" (non so com'è in italiano) che permette di utilizzare la versione vecchia della roba che stai usando, utile se segui un tutorial vecchio, perché se no non otterresti lo stesso effetto.