Uhm, io non mi trovo con outlook 2007, ma a volte feci questa operazione (uso thunderbird, quindi vado a memoria)...quindi, se nn ricordo male, vai su File, poi su Importa ed Esporta-->Esporta in un file-->(file delle cartelle personali) che dovrebbe avere estensione *.PST-->seleziona la cartella e spunta Includi le sottocartelle, poi devi indicare dove salvare il file di backup e ti troverai un file con tutti i tuoi dati, anche la rubrica, che, facendo poi l'operazione inversa per importare, ti ritroverai tutta la posta come prima ... speriamo ti sia stato d'aiuto :D