Leggendo, scavando e c@zzeggiando in rete ho messo (magari!) ordine alle idee.
Nuova proposta, partita dalla scelta del monitor:

Uso: 80% gaming, 10% fotoritocco/videoediting, 5% web e 5% office.
Case: Fractal Design Arc Mini
Monitor: Asus VG278H 27" FullHD 3D
Vga: EVGA GTX 680 Classified 4 Gb DDR5
Cpu: i7-3820 (scelto per socket 2011 = aggiornabile in futuro, supporta ram quad channel a 1600Mhz)
M/B: mATX tra le migliori, che supporti alla perfezione cpu, ram e vga. non so se wifi e bt integrati.
Ram: Corsair 4x4Gb Quad Channel, quale è da definire (low profile se necessario per il cooler)
Cpu cooler: preferirei un liquido AIO (tipo Antec Kuhler H2O 620, Zalman LQ310 o roba del genere...) per lasciare spazio ad aria e Ram nel case, cmq orientato al max silenzio possibile (ventole vedi giù)
Psu: Corsair AX850
SSD x i 2 S.O.: Samsung 840 Pro 256 Gb (anche se mi sembrano troppo per Windows 7/8, Linux, programmi e 4-5 giochi)
Ventole: x case e cooler, varie idee...
-Corsair Air Series SP120 Quiet Edition - 120mm
-Noctua 120mm Fan NF-S12B ULN-Series
-Xilence 2 Component Fan PWM - 120m
-NoiseBlocker Blacknoise Silent Pro 120
-Xigmatek XAF-F1451 Blackline Fan - 140mm (montano su slot da 120mm, più portata meno giri/rumore...)
WIFI & BT: PCI o integrati ?

Ovviamente, niente unità ottica, HDD storage o altro.
In grassetto quelli difficilmente variabili.
Per il BUDGET mi sa che stiamo entro 2500 €